乳腺癌化療期間建議選擇高蛋白、易消化、富含抗氧化物質的食物，主要推薦魚類、蛋類、豆制品、深色蔬菜和全谷物。
1、高蛋白食物：
化療會損傷正常細胞，增加蛋白質需求。魚類如三文魚富含ω-3脂肪酸，能減輕炎癥反應；雞蛋提供優質蛋白和膽堿，有助于細胞修復；豆腐等豆制品含植物蛋白和大豆異黃酮，但需注意適量攝入。每日蛋白質攝入量建議達到1.2-1.5克/公斤體重。
2、易消化主食：
燕麥、小米粥等全谷物提供緩釋能量，避免血糖波動。紅薯含膳食纖維促進腸道蠕動，緩解化療引起的便秘。烹飪時建議采用蒸煮方式，避免油炸或燒烤等高溫加工。
3、深色蔬菜：
菠菜、西蘭花等富含葉酸和維生素K，紫甘藍含花青素具有抗氧化作用。建議每日攝入300-500克，急火快炒或焯水處理，保留營養素。化療期間可能出現味覺改變，可搭配少量蒜蓉調味。
4、低糖水果：
藍莓、獼猴桃等漿果類水果含多酚類物質，能中和自由基。蘋果皮含槲皮素，建議帶皮食用。香蕉提供鉀離子，預防化療導致的電解質紊亂。每日攝入200-350克為宜，避免高糖水果過量食用。
5、水分補充：
化療期間每日飲水應達到1.5-2升，可交替飲用淡綠茶、檸檬水等。綠豆湯、銀耳羹等傳統食療方可滋陰潤燥。避免含糖飲料，若出現口腔潰瘍可選用室溫礦泉水含漱。
化療期間需保持膳食多樣化，每周攝入25種以上食物。少食多餐有助于減輕消化道反應，每2-3小時進食一次，單次食量控制在300毫升以內。食物溫度以接近體溫為宜，避免過冷過熱刺激黏膜。烹飪時注意生熟分開，所有食材需徹底加熱。若出現嚴重嘔吐或腹瀉，可短期使用營養補充劑，但需在臨床營養師指導下進行。適當進行散步等低強度運動，促進胃腸蠕動和食欲恢復。
