蒸橙子對緩解咳嗽有一定輔助作用，主要通過橙皮中的揮發油成分和加熱后保留的維生素C發揮作用。具體做法包括選擇新鮮橙子、鹽水清洗、頂部切開果肉、加鹽蒸制、趁熱食用五個步驟。
1、選材處理：
選擇表皮完整、色澤鮮艷的新鮮橙子，用淡鹽水浸泡10分鐘后搓洗表面，去除農藥殘留和蠟質。橙皮中的橙皮苷和揮發油具有止咳化痰作用，新鮮橙子有效成分含量更高。避免使用腐爛或冷藏過久的橙子，可能滋生細菌加重呼吸道刺激。
2、切口準備：
用水果刀橫向切除橙子頂部1/5形成碗狀，保留底部完整性。在暴露的果肉上均勻劃出十字刀痕，深度約至果肉2/3處，便于鹽分滲透和有效成分析出。注意刀具消毒，避免交叉感染。
3、加鹽方法：
在劃開的果肉表面均勻撒入1-2克食用鹽約小半勺，食鹽可促進橙皮中的檸檬烯等揮發性成分釋放，同時高滲環境能稀釋痰液。高血壓患者可減少鹽量或用蜂蜜替代，糖尿病患者則建議使用少量川貝粉代替。
4、蒸制要點：
將處理好的橙子放入碗中，冷水上鍋隔水蒸制。水沸后保持中火15-20分鐘，直至橙皮顏色變暗、果肉軟化。蒸制過程能使橙皮中的有效成分隨水蒸氣滲入果肉，同時高溫破壞橙皮表面可能存在的致敏物質。
5、食用方式：
蒸好后趁溫熱食用果肉和湯汁，每日1-2次。食用后可含服殘余橙皮3-5分鐘增強效果。最佳食用時間為睡前1小時，有助于緩解夜間咳嗽。兒童食用需去籽并確認溫度適宜，連續食用不超過3天未見效需就醫。
蒸橙子適用于外感風寒引起的干咳或痰少黏稠型咳嗽，其溫熱特性可緩解咽喉不適。配合每日飲用40℃左右的溫蜂蜜水，保持室內濕度50%-60%，避免辛辣刺激食物。若出現黃膿痰、持續發熱或喘息等細菌感染癥狀，或咳嗽超過兩周未緩解，應及時進行血常規和胸部影像學檢查。慢性咳嗽患者需排查咳嗽變異性哮喘、胃食管反流等病因，不可單純依賴食療。
