一般情況下，脆骨是指的是可以食用的動物軟骨部分。血糖高的患者能適量吃排骨、脆骨，但是不可過量食用。具體分析如下：
長期食用蛋糕、糖果等高糖食物可能會使身體的血糖出現升高的情況，血糖會升高。另外，血糖高也可能是遺傳、不良生活習慣、藥物刺激等因素導致的。患者在日常生活中通常不能食用高糖食物，也需要少吃高脂肪、高膽固醇食物。而排骨與脆骨中的糖、脂肪、膽固醇含量較少，所以患者可以適量食用排骨以及脆骨，不容易影響身體的血糖情況。但是患者要注意控制食物的攝入量，不可過量進食，否則可能會造成消化不良，引發腹脹、腹痛等不良反應。
若情況嚴重，還可能會誘發糖尿病，患者需要及時就醫治療，患者可遵醫囑使用甘精胰島素注射液、門冬胰島素注射液、阿卡波糖膠囊等藥物進行治療。
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