腸息肉患者應少吃高脂肪食物、加工肉制品、辛辣刺激性食物、酒精類飲品及腌制食品。腸息肉可能與遺傳、慢性炎癥刺激等因素有關，飲食調整有助于減少復發風險。
一、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能刺激膽汁分泌增加，腸道內膽汁酸濃度升高可能促進息肉生長。動物實驗顯示高脂飲食會改變腸道菌群結構，增加黏膜炎癥反應。日常可選擇蒸煮等低脂烹飪方式，用橄欖油替代動物油。
二、加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽類添加劑，在腸道可能轉化為亞硝胺等致癌物。國際癌癥研究機構將加工肉制品列為一類致癌物。紅肉每周攝入建議不超過500克，優先選擇禽肉或魚肉等白肉。
三、辛辣刺激性食物
辣椒、芥末等可能直接刺激腸道黏膜，導致充血水腫。部分患者食用后會出現排便疼痛或腹瀉癥狀。腸息肉切除術后更應避免，以防刺激創面出血。可改用蔥姜蒜等溫和調味品。
四、酒精類飲品
乙醇代謝產物乙醛具有細胞毒性，可能損傷腸上皮細胞DNA。長期飲酒者腸道腺瘤性息肉發生率顯著增高。啤酒中含有的亞硝胺類物質尤其需警惕。建議男性每日酒精攝入不超過25克。
五、腌制食品
咸魚、泡菜等高鹽食物可能破壞腸道黏膜屏障，鹽漬過程產生的N-亞硝基化合物與息肉癌變相關。每日鹽攝入量應控制在6克以下，注意查看食品標簽中的鈉含量。
腸息肉患者需建立長期膳食管理習慣，每日保證30克以上膳食纖維攝入，優選燕麥、蘋果等可溶性膳食纖維。適當補充維生素D和鈣劑可能有助于黏膜修復。術后患者應定期進行腸鏡復查，發現異常出血或腹痛癥狀需及時就醫。烹飪方式建議采用清蒸、燉煮等，避免高溫煎炸產生的多環芳烴類物質。
