肺結核患者需注重高蛋白、高熱量、高維生素的飲食搭配，以支持免疫系統功能并促進病灶修復。適宜食物主要包括乳制品、豆類、新鮮果蔬及全谷物等類別。
乳制品如牛奶、酸奶富含優質蛋白質和鈣質，有助于修復受損肺組織。每日攝入300-500毫升可滿足基礎需求，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產品。雞蛋和魚類提供完全蛋白質，其中三文魚、鱈魚等深海魚所含的ω-3脂肪酸具有抗炎作用。
豆類及其制品是植物性蛋白的重要來源，黃豆、黑豆的蛋白質含量高達35%-40%，加工后的豆腐、豆漿更易消化吸收。建議每日攝入50-100克干豆或等量豆制品，與谷物搭配可提高蛋白質利用率。
新鮮果蔬應保證每日500克以上，重點選擇維生素A豐富的胡蘿卜、菠菜，以及維生素C含量高的柑橘、獼猴桃。深色蔬菜占比需達總量一半以上，維生素C可增強巨噬細胞活性，促進結核桿菌清除。
全谷物如燕麥、糙米提供B族維生素和膳食纖維，維持腸道菌群平衡。每日主食中全谷物應占1/3，搭配紅棗、枸杞等藥食同源食材，有助于改善結核病常見的貧血癥狀。
需限制辛辣刺激食物和酒精攝入，避免加重咳嗽癥狀。合并糖尿病的患者要控制水果攝入量，腎功能異常者需調整蛋白質攝入比例。所有飲食調整應在臨床營養師指導下進行，配合規范的抗結核藥物治療。
