急性腸胃炎大多是由于進食了一些不潔的食物，尤其是一些沒有洗干凈的，放置時間過久的食物，進食以后就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等急性腸胃炎的癥狀。
急性腸胃炎也可以被叫做“吃壞了肚子”，對于吃壞了肚子，首先就要做到的就是停止進食這些不潔的食物和被細菌微生物污染的食物，因為這些食物中存在有大量的細菌，繼續(xù)進食只會導致病情的加重。
對于癥狀較為嚴重的患者，必要時應該禁食，也就是停止進食任何的食物，因為急性胃腸炎導致胃腸道功能的紊亂，對于消化功能有很大的影響，如果繼續(xù)進食，就會導致胃部對這些食物無法做到一個有效的消化，對腸道也無法做到一些有效吸收。當癥狀逐步緩解以后，可以以少量多餐的方式來逐步的恢復胃腸功能。
除了禁食的策略之外，對于進食生冷食物造成的急性胃腸炎，可以采用熱敷的方式來進行緩解，因為生冷食物造成的是胃部的痙攣性收縮，而熱敷可以有效的為胃部提供一個良好的血液供應，緩解胃部的痙攣。
除了以上的方式之外，對于腹瀉、嘔吐較為嚴重的患者，一定要記得補充充足水分和鹽分，因為鹽中含有豐富的鈉離子和其他電解質(zhì)，可以為腸道缺失的電解質(zhì)做到一個補充。通常可以在白開水中加入少量的食鹽，切忌是熱水，而不是涼水或者冰水。
除此之外，家中還應該常備一些應對急性胃腸炎的藥物，比如像常用的解痙藥物，有654-2（山莨菪堿）、顛茄片等。
對于嘔吐的患者可以用胃復安、昂丹司瓊、藿香正氣水等藥物。
對于腹瀉的患者可以服用蒙脫石散、瀉立停來緩解。
