肉桂味甜略澀，微微的辛辣中含有爽口的香味，切片或研末，生用。而仁丹的主要成份是肉桂、廣藿香葉、薄荷腦、冰片、朱砂、砂仁、丁香、豆蔻(去果皮)、檀香、木香等13味。
那么，仁丹該如何鑒別呢？
第一種方法是取本品，置顯微鏡下觀察:草酸鈣針晶細小，散在于射線薄壁細胞中。內種皮石細胞黃棕色或棕紅色，表面觀類多角形，壁厚，胸腔內含硅質塊。厚壁細胞類方形或多角形,壁于角隅處特厚，胞腔內含草酸鈣方晶，常數個縱向排列位于纖維旁，形成晶纖維。纖維束周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。腺鱗頭部扁圓形，由8個細胞組成；柄單細胞，極短。不規則細小顆粒暗紅色；有光澤，邊緣暗黑色。
或者取本品5g,研細，加乙醚20ml，加熱回流20分鐘，放冷，濾過，濾液管分液漏斗中，用稀鹽酸提取2次，每次10ml，棄去酸水層，醚層用水洗2次，每次10ml，棄去水層，醚層用5%碳酸氫鈉溶掖提取2次，每次10ml，棄去堿水層，醚層再用1%氫氧化鈉溶液提取2次，每次10ml，合并堿水層，置于分液漏斗中，用鹽酸調pH至酸性，然后用乙醚提取2次，每次10ml，合并醚液，揮散至1ml，作為供試品溶液。另取丁香酚對照品，加乙醚制成每1ml含10μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法
