多維元素膠囊過量攝入可能引發維生素A中毒、礦物質蓄積中毒、消化系統紊亂、代謝負擔加重、藥物相互作用等風險。
1、維生素中毒：
脂溶性維生素如A、D、E、K在體內難以排出，長期超量服用可能導致蓄積中毒。維生素A過量可引發頭痛、肝損傷；維生素D過量會造成血鈣升高，導致血管鈣化。建議每日攝入量不超過包裝標示的推薦值，出現視力模糊或骨痛需立即停用。
2、礦物質超標：
鐵、鋅、銅等礦物質超過耐受上限會引發毒性反應。鐵過量可能導致氧化應激損傷器官，鋅超標會干擾銅吸收造成貧血。復合制劑中礦物質比例需平衡，同時服用多種補充劑時需計算總攝入量，避免超過每日最大耐受量。
3、消化不適：
短期內大量服用可能刺激胃腸道，出現惡心、腹瀉等癥狀。維生素C超過2000mg/日可能引發滲透性腹瀉，B族維生素過量會導致尿液變色。建議隨餐分次服用，出現持續嘔吐或腹痛時應暫停補充。
4、代謝紊亂：
某些維生素過量會干擾正常代謝。維生素B6長期超量可能引發周圍神經病變，煙酸過量會導致皮膚潮紅和肝酶升高。慢性病患者需特別注意，糖尿病患者過量補充鉻可能影響血糖穩定性。
5、藥物相互作用：
維生素K可能減弱華法林抗凝效果，維生素E過量會增加出血風險。鈣劑影響甲狀腺藥物吸收，維生素C干擾尿糖檢測結果。服用處方藥者需咨詢避免營養補充劑與藥物產生拮抗作用。
日常飲食中優先通過天然食物獲取營養素，如深色蔬菜補充維生素A、堅果補充維生素E。運動人群可適當增加B族維生素攝入，但需控制單一成分補充劑用量。出現疑似過量癥狀時應立即停用，攜帶產品包裝至醫院急診科或中毒救治中心，檢測血維生素水平及肝腎功能指標。長期服用者建議每半年檢測血清微量元素濃度，避免隱性蓄積中毒。
