高考早餐可以吃面條和雞蛋，搭配全麥面包、牛奶、新鮮水果等食物。面條提供碳水化合物，雞蛋補充優質蛋白質，兩者結合有助于維持血糖穩定和腦力活動需求。
1、碳水化合物選擇：面條作為主食可快速提供能量，優選粗糧面或蕎麥面以延緩消化速度。搭配少量橄欖油或堅果能促進脂溶性維生素吸收，避免油炸類高脂烹飪方式。考生可同時食用半根玉米或一片全麥面包作為補充。
2、蛋白質攝入：雞蛋建議采用水煮或蒸蛋形式，避免煎炸導致營養流失。每個雞蛋約含6克完全蛋白，搭配200毫升牛奶可滿足上午蛋白質需求。乳糖不耐受者可替換為無糖豆漿或低脂奶酪。
3、微量營養素補充：加入番茄、菠菜等蔬菜增加維生素C和鐵元素。香蕉或藍莓等水果提供鉀元素和花青素，有助于緩解神經緊張。注意避免高糖分水果汁導致血糖波動。
4、進食時間安排：考前90分鐘完成進餐，留足消化吸收時間。食量控制在七分飽，過量飲食可能引發困倦。可攜帶少量堅果作為考間零食補充能量。
5、飲食禁忌提醒：避免糯米類難消化主食，限制咖啡因飲料防止尿頻。過敏體質考生需提前確認雞蛋耐受性，必要時用魚肉或雞胸肉替代。
考生應注意保持日常飲食習慣，突然改變飲食結構可能引發不適。考期飲食需注重食物多樣性與營養均衡，適當增加深海魚類攝入補充DHA。保持充足水分攝入但控制單次飲水量，每場考試前可飲用100毫升淡蜂蜜水。考前一周可進行飲食記錄，排除可能引發腹脹或過敏的食物。
