飲酒后酒精在體內的代謝速度主要由遺傳因素決定，目前尚無藥物能完全阻斷酒精吸收或加速代謝。部分藥物可能通過抑制乙醛脫氫酶活性暫時減輕醉酒癥狀，但可能增加肝臟負擔。常見干預方式包括H2受體拮抗劑、胃黏膜保護劑、維生素B族補充、解酒中藥制劑、利尿劑等。
1、H2受體拮抗劑：西咪替丁、雷尼替丁等藥物可抑制胃酸分泌，延緩酒精吸收速度。這類藥物需在飲酒前1小時服用，可能使血液酒精濃度峰值延遲30-50分鐘，但無法降低總酒精吸收量。長期聯用可能加重肝臟代謝負擔。
2、胃黏膜保護劑：鋁碳酸鎂、硫糖鋁等可在胃部形成保護層，減少酒精對胃黏膜的直接刺激。建議飲酒前30分鐘咀嚼服用，能緩解胃部灼熱感，但對酒精代謝無實質影響。過量服用可能導致便秘或腹瀉。
3、維生素B族：復合維生素B片中的煙酰胺能輔助輔酶NAD+生成，理論上可促進酒精代謝。實際研究中僅顯示對酒后頭痛有輕微緩解作用。需連續補充3-5天才能達到有效血藥濃度，臨時服用效果有限。
4、中藥解酒制劑：葛根、枳椇子等傳統解酒中藥含黃酮類物質，通過抑制乙醛脫氫酶減輕面紅、心悸等醉酒反應。但可能延長乙醛在體內滯留時間，加重肝臟氧化應激損傷。建議單次劑量不超過說明書推薦量。
5、滲透性利尿劑：甘露醇等藥物通過增加排尿量加速酒精排泄，但僅能清除約5%的未代謝酒精。可能引起電解質紊亂和脫水，需配合大量飲水使用。腎功能不全者禁用此類方法。
酒精代謝主要依賴肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶系統，任何藥物干預都存在潛在風險。建議控制飲酒量在男性每日40g、女性20g酒精以內，飲酒時搭配高蛋白食物延緩吸收。出現嚴重醉酒癥狀需及時就醫，避免聯合使用鎮靜類藥物。長期飲酒者應定期檢測肝功能指標，補充奶薊草等護肝營養素。
