肛瘺術后飲食應以促進傷口愈合、預防感染和減少排便刺激為原則。術后1-3天建議流質飲食，3-7天逐步過渡到低渣半流質，7天后可恢復普通飲食但需避免辛辣刺激。
高蛋白食物能加速組織修復，推薦雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易消化蛋白質。術后失血可能引發貧血，可適量進食豬肝、鴨血、菠菜等富含鐵元素的食物。膳食纖維需分階段補充，初期選擇南瓜粥、胡蘿卜泥等低纖維食物，后期逐漸增加燕麥、香蕉等可溶性纖維。
維生素C對膠原蛋白合成至關重要，獼猴桃、橙子等水果建議榨汁過濾后飲用。鋅元素缺乏可能延緩愈合，可食用牡蠣、核桃等含鋅食物。乳制品需謹慎選擇，優先飲用無乳糖牛奶或酸奶，避免普通牛奶可能引發的腹脹。
術后兩周內嚴格忌口辣椒、花椒等刺激性調料，酒精類飲品絕對禁止。堅果、種子類食物可能殘留創面，建議暫時避免。出現排便困難時可飲用適量蜂蜜水，但糖尿病患者需謹慎。
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