糖尿病患者可以適量食用花生，但需嚴格控制攝入量。花生富含健康脂肪和蛋白質，但熱量較高，過量可能影響血糖控制。
花生含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于改善血脂代謝。其升糖指數較低，適量攝入不會引起血糖劇烈波動。花生中的膳食纖維和鎂元素可能對胰島素敏感性產生積極影響。每100克花生約含20克碳水化合物，需計入每日總碳水攝入量。
建議選擇原味花生，避免糖漬、鹽焗等加工品種。每日攝入量控制在15-20克約20粒，可分兩次食用。食用時間建議放在兩餐之間作為加餐，避免與主食同食增加碳水負荷。食用后需監測血糖變化，個體對花生的血糖反應可能存在差異。
糖尿病患者日常飲食需注重均衡搭配，除控制花生等堅果攝入外，建議增加綠葉蔬菜、全谷物及低糖水果的攝取。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸食品。規律監測血糖并配合適度運動，如快走、太極拳等有氧活動，每周保持150分鐘以上中等強度運動。注意足部護理和定期并發癥篩查，建立科學的飲食記錄習慣有助于血糖長期管理。
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