骨質疏松患者需避免高鹽食品、含咖啡因飲料、酒精類飲品、草酸含量高的蔬菜以及高脂飲食，這些食物可能加速鈣質流失或影響骨骼健康。
1、高鹽食品：
腌制食品、加工肉類、方便面等含鈉量高的食物會增加尿鈣排泄。每日鈉攝入量超過5克時，每增加2.3克鈉會導致40毫克鈣流失。長期高鹽飲食可能降低骨密度，建議選擇新鮮食材替代。
2、咖啡因飲料：
每日飲用超過4杯咖啡或濃茶可能干擾鈣吸收。咖啡因具有利尿作用，每攝入100毫克咖啡因會導致6毫克鈣流失。建議用低咖啡因飲品替代，或在飲用后補充高鈣食物。
3、酒精類飲品：
啤酒、白酒等酒精飲料會抑制成骨細胞活性。每周飲酒超過7標準杯可能使骨密度降低2%。酒精還會干擾維生素D代謝，建議每日酒精攝入不超過15克。
4、高草酸蔬菜：
菠菜、莧菜、竹筍等草酸含量高的蔬菜會與鈣結合形成不溶性沉淀。食用時應焯水處理減少草酸，避免與豆腐、牛奶等高鈣食物同餐食用。
5、高脂飲食：
油炸食品、動物內臟等飽和脂肪含量高的食物會影響鈣吸收效率。脂肪消化需要膽鹽參與，過量脂肪可能降低腸道鈣吸收率20%-30%。建議選擇橄欖油、深海魚等健康脂肪來源。
骨質疏松患者應保證每日鈣攝入量達到1000-1200毫克，優先選擇乳制品、豆制品、深綠色蔬菜等天然鈣源。每周進行3-5次負重運動如快走、跳舞，每次30分鐘可刺激骨形成。定期監測骨密度，必要時在醫生指導下補充維生素D3和鈣劑，避免同時攝入影響吸收的食物。
