高考期間可以適量吃菠菜、西藍花、胡蘿卜、番茄、南瓜等蔬菜，有助于補充營養、緩解疲勞、提升專注力。
菠菜富含葉酸和鐵元素，能夠幫助改善腦部供氧狀態，緩解因長時間學習導致的疲勞感。
西藍花含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助于增強免疫力，維持腸道健康，避免考試期間出現消化不良的情況。
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可以轉化為維生素A，對保護視力有積極作用，適合長時間用眼復習的考生。
番茄含有番茄紅素和多種維生素，具有抗氧化作用，能夠幫助減輕壓力，保持大腦清醒。
南瓜富含B族維生素和鉀元素，有助于穩定情緒，緩解考前焦慮，同時能提供持久的能量供應。
高考期間飲食應以清淡易消化為主，避免油膩辛辣食物影響消化功能。蔬菜建議采用清炒、水煮等簡單烹飪方式，保留更多營養成分。每天保證充足的水分攝入，搭配優質蛋白和全谷物，維持血糖穩定。考前不要突然改變飲食習慣，避免嘗試陌生食材。合理安排進餐時間，考試當天早餐不宜過飽，可攜帶少量健康零食補充能量。保持規律作息，配合適量運動，有助于發揮最佳狀態。
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