甘油三酯高是指血漿中甘油三酯超過1.7mmol/L。甘油三酯高的人群忌食高膽固醇、高脂肪、高糖、高鈉食物。
1、高膽固醇、高脂肪食物：動物內臟、奶油制品、油炸食品等高膽固醇、高脂肪食物，可致血脂升高，血液黏稠度增加，增加心腦血管疾病的患病風險。另外，甘油三酯高的人群應避免油炸等烹飪方式，并將每日烹調油用量控制在30g以內，以盡可能減少每日攝入脂肪總量。
2、高糖、高鈉食物：蛋糕、牛奶巧克力、糖果等含糖較高的食物易誘發高脂血癥；酸菜、臘肉、皮蛋等高鈉食物會導致血壓進一步升高，增加心血管疾病的患病風險。
此外，甘油三酯高的人群還需忌飲酒、咖啡等刺激性飲品，平日宜吃低膽固醇、低脂肪、低鈉、高維生素C、高膳食纖維食物。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆制品
西紅柿、苦瓜、水發木耳、鮮海帶
慎食食物
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝
更多建議
高血脂人群除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾方面：
1、減輕體重，體重超過正常標準者，以每月減重1~2公斤為宜。
2、加強體育鍛煉，可選擇游泳、太極拳、健身操、網球等方式進行鍛煉。每周運動4~5次，每次不少于30分鐘。
3、戒煙，避免吸入二手煙。
4、服藥降脂期間，要定期檢查血脂及肝功能情況。
